Baptiste Leroy, 42 ans, ancien chef étoilé reconverti en consultant culinaire. Mon parcours dans le monde de la gastronomie a façonné ma vie et ma passion pour la cuisine ne cesse de grandir chaque jour.
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Le Mexique ne cesse d'impressionner les touristes par l'art culinaire de ses habitants. Le guacamole est l'un des joyaux de la cuisine mexicaine. La préparation culinaire accompagne à merveille de nombreux plats et se distingue par sa fraîcheur et sa texture onctueuse. Mais quel est son secret pour être apprécié à travers le monde ? Quels sont le...
Vous cherchez une alliance culinaire qui allie perfection et simplicité ? Ne cherchez pas loin, l'association entre les merguez et les pommes de terre est la solution. C'est le duo savoureux qui combine la gourmandise, la rapidité de préparation sans oublier que la recette merguez et pomme de terre est super facile ! En tant que consultant culina...
Cousin de la raclette et de la fondue, le Berthoud est une spécialité de la Haute-Savoie qui se compose de vin blanc, d'ail et de fromage. Bien qu'il soit moins connu que ses cousines, le Berthoud a tous les atouts pour séduire : une croûte bien dorée, du fromage fondu réconfortant et des portions généreuses. Chers amateurs de cuisine, je vous pr...
Le chou pointu est une variété de chou qui se distingue par sa forme conique. Il appartient à la famille des Brassicacées, comme le brocoli, le chou-fleur. En outre, il est particulièrement apprécié pour sa saveur douce et sa texture légère. Ce qui un incontournable dans votre menu. Il est parfait pour des plats savoureux et légers à déguster en t...
Le jarreton de porc est un plat à faire en famille ou entre amis, au même titre que le jarret de bœuf. Pour cuisiner un jarret de porc, vous pouvez utiliser le four. Il est aussi possible de rendre votre recette jaret de porc tendre et fondante en bouche, en le cuisinant avec de la bière, du miel ou de la moutarde. Le jarreton au porc est une des...
Les calamars à la romaine sont une spécialité de la mer très appréciée, servie en apéritif, en entrée ou en résistance selon son accompagnement. D'origine modeste, cette recette est aujourd'hui très populaire et se prête à de nombreuses variantes. Sa particularité réside dans sa panure légère et croustillante, obtenue grâce à une pâte à frire qui...
Poulet farci aux légumes, pintade farcie aux marrons, dinde farcie aux pommes… ce sont là les recettes traditionnelles de Noël par excellence. Pourtant, bien que la farce soit l'une des recettes les plus faciles à réaliser, il suffit d'un ingrédient de trop ou de moins pour obtenir une farce pâteuse ou sèche. Souhaitez-vous alors préparer une far...
La sauce armoricaine est une spécialité culinaire de la cuisine française. Riche en saveurs, elle est souvent utilisée pour accompagner les plats de poissons ou de fruits de mer. Cependant, le nom original de cette sauce était « sauce américaine » et provient d'un chef français d'origine sétoise qui a fait carrière en Amérique. Aujourd'hui, la re...
Les purées à base d'ortie comme l'urticaire sont beaucoup connues pour leur délicieuse saveur. Elles aident à renforcer et à rééquilibrer l'ensemble de vos fonctions métaboliques. Par leur pouvoir anticoagulant, antioxydant et vasodilatateur, la purée d'urtica favorise la bonne circulation du sang. Sa forte teneur en fer et en calcium renforce le...
La cuisine moléculaire est une approche culinaire qui combine science et gastronomie, de plus en plus prisée dans le secteur de la restauration. Popularisée dans les années 80, cette méthode a encouragé les grands chefs à revisiter leur cuisine de manière artistique pour séduire les consommateurs amateurs d'innovation. La gastronomie moléculaire ...
Le bœuf bourguignon, un plat classique de la cuisine française, séduit par sa tendreté et ses arômes profonds. Bien qu'il soit traditionnellement long à préparer, il peut désormais être préparé rapidement avec une cocotte-minute, tout en préservant le goût authentique des ingrédients. Cette version simplifiée permet de savourer un ragoût délicieu...
Souvenez-vous ! Dans la saison 5 de l'émission Le Meilleur Pâtissier, Cyril Lignac propose de revisiter la recette de l'opéra. Plusieurs recettes de ce grand classique de la pâtisserie française au chocolat, sont disponibles sur internet. Néanmoins, la préparation du chef pâtissier le plus connu au monde vaut le détour. Comment réaliser la recet...
La salade de poulpe est une concoction traditionnelle savoureuse. Elle est originaire des villes côtières de l’Italie et incarne les saveurs de la cuisine méditerranéenne. Sa recette reflète la simplicité de la cuisine du pays, qui utilise des produits simples, frais, mais savoureux. Cet article vous emmène dans un voyage culinaire, à la découvert...
La quenelle de veau est une pépite de la cuisine française. Il s’agit d’un plat traditionnel, extrêmement populaire à Lyon. La technique ancestrale se décline, toutefois, en différentes recettes. Cet article présente un processus de conception particulièrement simple et délicieuse de ce produit français. Explorez également l’histoire de ce plat em...
La joue de porc est un mets savoureux et très populaire en Espagne. Il s’agit d’un plat traditionnel particulièrement apprécié pour sa tendreté et sa richesse en saveur en vue des produits utilisés à cet effet. Dans cette recette, cette partie du porc est préparée avec du vin, des oignons, des épices et de la carotte pour obtenir un ragoût. Sachez...
Tout le monde connaît la ruée vers les régimes à l'approche de l'été pour perdre du poids et pouvoir exhiber le summer body rêvé. Même si certains régimes peuvent s'avérer efficaces, l'effet yo-yo est un phénomène qui menace, à tout moment, les amateurs de régimes. Ils enregistrent une baisse de poids spectaculaire assez rapidement, mais elle est...
L'histoire des pancakes remonte bien loin de ce que l'on imagine. Mais on les associe souvent au petit-déjeuner préféré américain. Ces petites galettes de crêpes qui s'empilent les unes sur les autres. Du temps de Thomas Jefferson, on les appelait les griddlecakes. Il existe aujourd'hui un grand nombre de recettes. Canadien, anglais… de Paris ou ...
Les pommes cuites font depuis longtemps partie des mets consommés par les hommes. Au Moyen Âge déjà, on accompagnait les viandes de pommes cuites. C'est une pratique que l'on retrouve désormais dans beaucoup de recettes sur les tables. Dans le domaine des desserts, les pommes ont une place de choix. Une recette populaire est celle des pommes au f...
Le poulet est une viande blanche de premier choix, un incontournable de la cuisine française. Ce qui est avantageux avec cette viande est qu’il est possible de choisir quelle partie vous souhaitez manger. Outre les ailes, les cuisses de volaille ou pilons sont très appréciées et pour les rendre savoureuses, il est conseillé de les mariner et de le...
La lotte à l'armoricaine est un plat traditionnel et raffiné, qui met en valeur la lotte, un poisson à la chair fine et ferme. C'est un poisson appelé aussi baudroie ou diable de mer est très apprécié dans la gastronomie française, car il se prête à de nombreuses recettes, en plus son goût est délicat et peut s'accommoder avec une multitude de pla...
Plat emblématique de la gastronomie française, le bœuf bourguignon est un mets de plus en plus apprécié un peu partout dans le monde. Comme pour beaucoup de plats, il y a une demande pour l'adapter au régime chacun. On a vu apparaître des gâteaux sans œufs par exemple. De la même manière, le bœuf bourguignon sans vin se retrouve de plus en plus à ...
La paupiette de porc est une tranche fine, généralement de l'escalope, que l'on recouvre d'une farce à base de chair à saucisse, d'ail, de persil et d'épices, puis que l'on roule et que l'on ficelle avant de la cuire. La paupiette de porc est aussi appelée "alouette sans tête" en Provence, "oiseau sans tête" en Belgique, "fricandeau" en Suisse ou ...
Le poulet portugais est bien plus qu’un simple plat traditionnel ; c’est un véritable emblème de la cuisine portugaise, riche en saveurs et en histoire. Également connu sous le nom de poulet Peri Peri, ce repas copieux est préparé avec une variété d’ingrédients qui réchauffent l’âme avec leurs saveurs profondes. Son temps de préparation est relat...
L'assiette gourmande, une tendance culinaire en plein essor, séduit de plus en plus les amateurs de bonne cuisine. Entre créativité et saveurs, cette nouvelle façon de présenter les repas a conquis le cœur des gourmets en quête d'expériences culinaires uniques. Au sein de cet univers délectable, la diversité de ce type de menu offre une palette i...
La poularde est en effet un aliment particulièrement délicieux. Visuellement, vous pourrez l'apercevoir comme étant une poule normale, mais ce n'en est pas une. Sa particularité, sa chair est bien plus tendre et raffinée, grâce à une alimentation choisie composée de graines. La volaille qui est abattue avant qu'elle ne puisse arriver à pondre ne v...
Dans l'univers de la cuisine, certaines recettes traversent les générations et évoquent instantanément des souvenirs d'enfance. La recette jardinière de légumes de grand-mère est l'une de ces pépites culinaires qui ont marqué nos repas en famille. Mais qu'est-ce qui rend cette recette si spéciale ? Plongez dans l'histoire de cette délicieuse prép...
Les ravioles de roman, emblématiques de la cuisine française, sont un trésor gastronomique qui nous emmène au cœur de la Drôme, une région riche en traditions culinaires. Vous pourrez en acheter sur la boutique en ligne Mère Maury, un artisan français. Ces petites merveilles de la cuisine française incarnent à la perfection l'alliance entre authen...
Les délices de la cuisine niçoise se révèlent à travers une palette de saveurs authentiques et uniques. Parmi les trésors culinaires de cette région méditerranéenne, les farcis niçois occupent une place d'honneur. Ces plats traditionnels incarnent l'essence même de la cuisine locale, alliant fraîcheur des légumes et richesse des saveurs. Dans cet...
Ce mets typique du Bordeaux est constitué majoritairement de lamproie découpée en plusieurs morceaux et accompagnée par une sauce spéciale. C’est un repas traditionnel qui est particulièrement populaire dans la cuisine aquitaine. Néanmoins, sa renommée ne reste pas dans cette région, il est aussi possible de rencontrer cette spécialité originale et...
L’endive, ce légume d’hiver aux multiples facettes, se cuisine de mille et une façons pour régaler nos papilles. En plus d’être délicieuse et variée, l’endive est aussi une source de vitamines et un atout minceur. Ce qui la rend d’ailleurs un bon choix pour une alimentation équilibrée. Que vous la préfériez crue ou cuite, en salade ou en gratin, l...
Une viande qui fond littéralement en bouche, des saveurs qui éveillent tous les sens, un parfum exquis qui ravive des souvenirs d'enfance… Les amateurs de la cuisine traditionnelle française ont sans doute reconnu ce plat emblématique généralement servi lors des repas en famille, la blanquette d'agneau. Eh oui, ce plat convivial et riche en saveurs...
Incontournable de la cuisine française, le fromage est utilisé dans la réalisation de délicieuses sauces. Emmental, gruyère, cheddar… sert souvent d’accompagnement à différents plats tels que les pâtes, les tacos, les pizzas, les tapas et bien d’autres mets. Apportant une texture crémeuse, réconfortante et réchauffante, comment faire une sauce from...
La citronnelle est une plante comestible et un produit bio qui est principalement cultivée en Asie, en Afrique, en Australie et dans les Caraïbes d’où elle tire son origine. Il existe de nombreuses recettes à base de citronnelle mais cette plante est aussi utilisée à d’autres fins. Actuellement, plus de 55 espèces de citronnelle ont été répertoriée...
La tomme de brebis est un fromage de chèvre qui provient essentiellement des Pyrénées-Atlantiques, à Lons dans le Béarn. Ce fromage, aussi connu sous le nom de Berrobi, est un capriné qui appartient à la catégorie des fromages à pâte pressée non cuite. Lorsqu'il est consomm...
Braisé, mijoté, rôti au four, parfumé au romarin… il n'y a rien de mieux qu'une bonne viande d'agneau tendre à souhait pour se régaler. Qui vous a dit que le gigot d'agneau se cuisine seulement à l'occasion de Pâques ou encore chez mamie le dimanche ? Eh oui, bien que cette viande pa...
Il existe mille et une façons de voyager et de partager, mais, celle que nous préférons est la cuisine, car elle réunit autour d'un plat toutes les générations, sans barrière de la langue, du sexe ou de la religion. Aujourd'hui, nous avons décidé de vous faire partager une recette venue...
Il est recommandé de miser sur des entrées colorées et originales pour bien entamer un dîner. Malgré leurs petites tailles, les entrées en terrine ont la faculté de nous mettre l’eau à la bouche. De nombreuses recettes d’entrées existent, mais nous allons nous intéress...
Comme le dicton le dit si bien : tout est bon dans le cochon ! Selon votre goût, vous pouvez cuisiner de délicieuses recettes avec un morceau de porc bien sélectionné à la base ! Entre filet, rôti, poitrine, jarret ou échine, ce ne sont pas les idées qui manquent pour faire d...
Quel vin servir avec du melon et jambon cru ? Pour accompagner le melon et le jambon cru, rien de mieux qu'un vin blanc assez doux, en d'autre mot, on parle d'un vin jeune. Comme exemple, vous avez le vin Macvin du Jura blanc ou encore un pineau des Charentes blanc, un Floc de Gascogne blanc ou un bon clairette du Languedoc Adissan vin de liq...
Le fenouil sauvage ou le "foeniculum vulgare" fait partie des nombreuses plantes aromatiques avec des vertus exceptionnelles, tant pour leurs propriétés médicinales que culinaires. En réalité, il existe également d'autres types de fenouil, comme le fenouil d’eau, des chevaux, des Alpes, etc. Plus pr&e...
La poularde au four est un plat classique que l'on sert souvent lors de fêtes familiales comme le Thanksgiving, Noël ou encore le Nouvel An. La cuisson au four est à privilégier pour les volailles festives, car elle garantit le goût moelleux de la chair. Pour réussir à cuisiner ce délicieux plat, ...
Ile de la Réunion : la gastronomie aux saveurs exotiques L'île de la Réunion est une petite île de 2 500 mètres carrés se situant dans l'océan indien, pas loin de Madagascar. La réunion est connue pour sa diversité et ses différentes cultures. Les habitants du pays, appe...
Quels sont les bienfaits de la soupe de fanes de radis ? La soupe de fanes de radis contient normalement une forte dose de calcium et de fer. Le calcium et le fer aident à la santé de vos dents ainsi qu'à la coagulation sanguine de votre corps. La soupe de fanes de radis contient aussi du cuivre qui aide le sang à ...
Sa texture onctueuse à souhait et son côté savoureux font d'elle un ingrédient de choix à intégrer dans les recettes aussi bien salées que sucrées. Eh oui, la purée d'arachide, également appelée purée de cacahuètes ou peanut butter fait le bonheur des plus gou...
Viande persillée : les recettes pour un repas succulent En cuisine, il y a un large choix de viandes incroyablement persillées. Ces morceaux de viandes crues, découpés en steak, sont parfaits pour la préparation d'un repas chic et gourmand. Si vous êtes un gourmet, passionné de cuisine ; sp...
Que serait notre apéritif sans la tapenade aux olives pour égayer nos papilles ? Généreusement tartinée sur des toasts grillés ou en guise de sauce pour déguster des bâtonnets de légumes, cette spécialité de la cuisine méditerranéenne fait des merveilles ...
Qu'est-ce qu'on les aime, nos compotes aux fruits faites maison ! Et qu'est-ce que c'est facile de les préparer ! Aujourd'hui, nous nous concentrons sur les fruits d'abricots. Oui, vous avez bien compris, on va réaliser une recette compote d'abricot. On vous donnera toutes les astuces pour réaliser la meilleure recett...
Quel est le secret pour réussir la recette du filet de panga ou poisson en papillote en cuisine ? Les recettes de filets de pangas sont généralement préparées à bases de légumes sautés à l'huile. Une cuisson au four ou l'ajout de poivre permet aussi de relever le goût de ce p...
Les fleurs d'acacia ou fleurs du robinier sont comestibles. Elles permettent de réaliser des recettes de cuisine diversifiées comme les beignets, de la salade ou même du sirop. Mélangées avec du lait et de la farine, les grappes de ces plantes permettent d'obtenir une pâte au goût particulièremen...
Le sandwich parisien, encore appelé jambon beurre est un mets traditionnel de cuisine française. Il est l'une des plus célèbres recettes de la France. C'est un sandwich très prisé et les Français en raffolent : un classique qui s’invite partout. Repas français indémodable, la...
Tous les passionnés de voyages le savent, le voyage permet de découvrir des recettes de cuisine du monde entier. Au Canada, il est un produit symbole et dont la feuille figure sur le drapeau du pays : le sirop d'érable. Véritable institution, il entre dans la recette de nombreux gâteaux comme le cake siro...
Il n'y a peut-être rien de plus agréable en été – quand il fait très chaud – ou après un repas copieux, que de s'offrir une dégustation de sorbet au citron. Avec une saveur acidulée et pas trop sucrée, un léger parfum de glaces, il est possible de réaliser cette...
S'il y a bien un apéritif qui fait toujours un tabac lors d'un pique-nique ou à l'heure de l'apéro, c'est bien le feuilleté au pesto. On trouve les feuilletés au pesto facilement dans les grandes surfaces, mais rien ne vaut le plaisir de déguster un bon feuilleté au pesto maison. Outre le fait que sa...
La mousse de betteraves fait partie des recettes de verrines les plus appréciées. Préparé avec du fromage de chèvre en crème, ce plat typique de la cuisine française est généralement servi en apéritif. Assaisonnés avec un peu de sel, de poivre et quelques noix, ces l&eacut...
En recettes de desserts délicieux, on trouve la gamme des muffins qui sont facilement réalisables avec peu d'ingrédients. Ce type de pâtisserie plaît autant aux enfants pour leur goûter, qu'aux parents qui le dégustent avec un bon café. Le muffin chocolat framboise est gourmand grâce ...
À servir avec un poulet au curry ou à manger avec des fruits, le riz au lait de coco répond à toutes les gourmandises. Tout est une question d’envie. Voici les bons à savoir dans les deux cas. Quelles sont les étapes de préparation du riz au lait de coco sucré ? Cette recette clas...
La France et ses régions offrent des spécialités culinaires exceptionnelles. Une région se distingue parmi toutes : l'Auvergne. Véritable patrie du fromage, on ne compte plus les recettes qu'elle apporte à la gastronomie française. L'un de ses fromages les plus renommés et qui permet de nombreuses recettes, est sans nul doute le bleu d'Auvergne. Qu...
Les beaux jours approchent et des idées de recettes commencent à germer dans les esprits. La cuisson sur gril est très prisée pour les douces soirées d'été. Les recettes de brochettes sont nombreuses, alors pourquoi ne pas tenter une recette de brochettes de crevettes, pour varier les saveurs ?...
À planter en semis dans un jardin potager, la carotte rouge bio est souvent confondue avec la betterave bio. Ce sont tous deux des légumes racines et qui peuvent proposer quelques bienfaits notamment dans la bonne circulation du sang dans le corps. Mais comment bien la cuisiner ? Voici quelques conseils. Quelles recettes pour ut...
Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, le paleron de bœuf ou de veau est la partie située au niveau de l’omoplate de l’animal, et donc près de son collier. Il s’agit d’un morceau à la fois charnu et gras. Sa particularité, c’est qu’il peut se gélifier dans les plats m...
La tendance est actuellement aux gateaux d’anniversaire personnalisé : safari, ourson, etc. Outre d’assurer le goût de votre gateau pour une fête d'anniversaire, vous devez donc aussi en assurer la deco. Heureusement, grâce à une bonne pate à sucre, vous avez plusieurs personnalisations et th&...
La patisserie est un véritable plaisir pour les plus gourmands. Parfois, il est impossible de résister à l’odeur chaque fois qu’on passe devant la boutique de cyril lignac. Cet établissement au cœur de la capitale propose diverses créations de macarons et de chocolats mais aussi de pains et toute...
Les legumes d’été font de formidable accompagnement à nos plats. On peut en faire des brochettes, une tarte et même des beignets. Toute la famille va se régaler avec les produits du soleil. Mais comment réaliser de belles recettes de plat estival ? Quels légumes pour cuisiner des plats d'&...
Vous ne pouvez pas battre un crumble super réconfortant par une journée froide. Le crumble est la combinaison parfaite de fruits. Fruit doux et sucré surmonté d'un aliment à la poudre de chocolat. Soit l'étouffer dans la crème anglaise, soit la garnir de crème glacée pour un dessert gou...
Si vous connaissez les gyroscopes grecs de votre lieu de vente préféré, vous avez mangé une dérivation d'un kebab. Originaires de Turquie, les recettes de kebabs sont faites d'agneau et de poisson. Aujourd’hui, il est courant de les trouver avec un mélange d'agneau et de bœuf, ou même excl...
Si vous cherchez une recette de dessert à la pomme facile pour épater vos amis et votre famille, ne cherchez pas plus loin que cette recette de crème pâtissière flan à la pomme facile au four. Honnêtement, la partie la plus difficile à propos de celui-ci est d'appuyer sur le bouton blitz du mixe...
Les recettes de la terrine de saumon sont enrobées de chapelure et doucement poêlés dans l'huile et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient feuilletés, dorés et croustillants. Ils sont faciles à cuisiner que la conserve en boîte surgelée mais ont un goût plus meilleur. Durant la préparation des recettes, gardez à l'esprit que vous pouvez toujours sauter...
En quête de plat typique pour vos invités ? La recette de poulet aux morilles serait une bonne idée à ne pas sous-estimer. Étant un plat assez exceptionnel et succulent, celui-ci peut être préparé en un rien de temps, il convient juste de trouver les bons composants. Pour la réaliser...
Qui ne craque pas pour les recettes de foret noire avec creme chantilly, kirsch et genoise, sans oublier les copeaux de chocolat et vanille. Pour réaliser cette recette de cuisine, il faudrait maîtriser la bonne technique. Voici comment faire. Quelle est la recette facile de la forêt noire ? La foret noire n’est autr...
Les cakes sont des recettes de gâteau. Et pourtant, on retrouve de plus en plus de recettes de cake salé et composées d’ingredients improbables. Il est possible en effet de créer des cakes salés avec de nombreux produits. Voici alors quelques suggestions. Comment préparer un cake salé au saumon...
S’il y a bien un plat que l’on ne résiste pas à l’heure des apéros, c’est forcément les mini pizzas. On les adore moelleux avec une bonne dose de tomate, des olives sans oublier les fromages. Mais quelle que soit l’occasion, on peut réaliser cette recette de mille et une façons...
Le Nutella est un chocolat fondu très apprécié par de nombreuses personnes dans le monde entier. Pourquoi ne pas transformer le Nutella alors en cupcake ? Vous allez donc profiter d’un bon cupcake avec du Nutella. Mais comment faire des cupcakes au Nutella alors ? On dispose la recette de cupcake au Nutella sans...
Pour finir en beauté votre repas, il n’y a rien de tel qu’un tiramisu. C’est un dessert facile à faire, à la portée de n’importe quel pâtissier, et qui consiste à faire plusieurs couches de biscuit, de mousse et de glace. C’est une parenthèse glacée qui peut facili...
Presque tout le monde adore les muffins moelleux. Savez-vous que le muffin moelleux peut être fabriqué à la maison avec les bons ingrédients et les bons outils, mais surtout la bonne recette ? Il existe différentes recettes de muffin moelleux que l’on peut faire à la maison. Il en est ainsi du muf...
On arrive maintenant à la saison des fraises. Avec ce produit, vous pouvez réaliser toutes sortes de desserts époustouflant. Parmi ces desserts, on distingue le fraisier. Ce dernier peut être revisité. Cependant, la recette du fraisier traditionnel reste le plus prisée pour une fin de repas bien fruité...
Une verrine est une recette bien connue des Français que l’on prépare en entrée froide. Cette recette est à la fois simple et rapide et peut se décliner en plusieurs recettes. Elle permet également de cuisiner les légumes ou les desserts autrement. Voici alors quelques idées de recettes ...
Le glaçage sur un dessert compte énormément. C’est la petite touche qui va faire le bonheur de chacun. Beaucoup de personnes, pourtant, se plaignent lors de leur réalisation de glaçage au chocolat blanc. Voici alors quelques astuces de préparations pour réussir votre glacage au chocolat blanc. ...
Le sucre est un véritable ennemi pour certaines personnes. Il en est ainsi des personnes qui veulent perdre du poids, des personnes qui ont le diabète ou aussi des personnes qui souhaitent manger plus sainement tout simplement. Pour ces personnes, il faut limiter, voire même éviter le sucre autant que possible. Il est &ag...
La Drôme, dans la région Auvergne Rhône-Alpes, est un département français riche d'un patrimoine gastronomique exceptionnel. Les ravioles du Dauphiné, le nougat de Montélimar, ou encore le bleu du Vercors-Sassenage sont certainement des spécialités que vous connaissez et appréciez&...
L’été et les beaux jours sont finalement là. Et c’est le moment idéal pour adopter un régime alimentaire sain et varié à base notamment de fruit exotique. C’est un moyen pour non seulement se rafraîchir, mais aussi pour prendre soin de vous simplement. En outre, prépare...
Vous aimez les gnocchis, et vous achetez souvent ceux produits par l’industrie. Mais pourquoi ne pas essayer sa recette chez soi à la maison ? Sa préparation n’est pas du tout compliquée. Les gnocchis maison sont super-bons. Lancez-vous et suivez cette recette étape par étape. Quels sont les ingr...
L’émincé de poulet est une recette les plus ancienne de la gastronomie française. Ce plat savoureux se décline en plusieurs recettes que ce soit avec une sauce crémeuse, aux légumes, à la moutarde, aux cocktails de champignons et bien d’autres ingrédients qui raviront les papilles....
Le fouquet's paris est une brasserie iconique. Il a traversé les grandes époques de l’histoire de la France et a su toujours se relever de ses cendres. Cet établissement de renom est figuré au monument historique du pays du fait de son histoire qui mérite d’être conservée à l’...
Les verrines, voici définitivement les incontournables des apéritifs dînatoires et autres entrées. Vous prévoyez de convier des amis pour un moment convivial et chaleureux ? Dans ce cas, la préparation de verrines est une étape obligatoire ! Mais alors, quelles sont les recettes qui feront f...
À la recherche d’une expérience culinaire unique ? On vous conseille le Bistrot chez Remy. C’est un restaurant chic, tout droit sortit de l’univers Disney, qui ne manquera pas de séduire petits et grands. Envie d’un dîner loin de l’ambiance trop étriqué des grands restaura...
Le chou est un légume qui appartient à la famille des crucifères et cache bien une pléthore d’éléments nutritifs. En effet, qu'il soit rouge, blanc, pommé, cavalier, rave, frisé ou encore romanesco, il regorge de calcium, de potassium, de protéines, de fibres et de différen...
Étant l’une des recettes d’antan de la gastronomie française, la blanquette de veau a traversé bien des époques. Au 18è siècle, les repas étaient effectivement majestueux, en étant composés de viandes blanches rôties comme le veau, le cochon de lait ou encore l’a...
L'hiver est cette période de l'année qui nécessite de l'énergie de la part des humains afin de pouvoir affronter la fraîcheur. En effet, il est d'indispensable de prendre des aliments vitaminés et énergétiques. Certaines vitamines à l'état pur ne sont pas continuellement bonnes po...
Voici, pour vous, une recette de suprême de pintade et un petit guide pour apprendre à la cuisiner parfaitement en suivant quelques bases de cuisine et vos goûts culinaires… Bon appétit ! Quel morceau est utilisé pour un suprême de pintade ? Pour réaliser une sublime recette de supr...
Pour commencer la semaine, je vous apporte une recette de l'un des desserts maison qui, d'une manière ou d'une autre, plait le plus et qui, pour le préparer, avec certains ingrédients ou autres, est présent dans presque toutes les cuisines du monde. Je veux dire la crème anglaise. Concrètement, ce flan au c...
Une assiette de sanglier est à tomber !!! Les amateurs de viandes en raffolent et n’hésitent pas à refaire la recette à la maison. Mais comment la préparer dans la règle de l’art ? Certes, un cuissot de sanglier offre de multiples déclinaisons de recette, il suffit alors de lais...
Quand on est à Paris, tout semble cher. En effet, pour acheter une petite bière ou encore un petit plat, il faudra payer le double du prix par rapport aux tarifs en province. Cependant, ce n’est pas toujours le cas. Avec un peu de recherche, il est possible de manger pas cher dans la capitale. En effet, il y a des établis...
La recette du civet de lièvre n’est pas des plus simples à réaliser. Elle demande beaucoup de préparation, ainsi qu’une multitude d’ingrédients. C’est pourquoi nous vous présentons pas à pas les instructions à suivre scrupuleusement afin que vous puissiez découvr...
Le Grand Véfour est un restaurant gastronomique parisien justifiant de 2 étoiles au guide Michelin. Ce joyau de la restauration française a traversé plus de deux siècles d’histoire, abritant ainsi les vestiges du temps des rois en ses murs ! En effet, le style décoratif de ce palais artistique a ...