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Recettes

La France et ses régions offrent des spécialités culinaires exceptionnelles. Une région se distingue parmi toutes : l'Auvergne. Véritable patrie du fromage, on ne compte plus les recettes qu'elle apporte à la gastronomie française. L'un de ses fromages les plus renommés et qui permet de nombreuses recettes, est sans nul doute le bleu d'Auvergne. Qu...

Les beaux jours approchent et des idées de recettes commencent à germer dans les esprits. La cuisson sur gril est très prisée pour les douces soirées d'été. Les recettes de brochettes sont nombreuses, alors pourquoi ne pas tenter une recette de brochettes de crevettes, pour varier les saveurs ? Un plat mariné dans l'huile, avec des ingrédients de ...

À planter en semis dans un jardin potager, la carotte rouge bio est souvent confondue avec la betterave bio. Ce sont tous deux des légumes racines et qui peuvent proposer quelques bienfaits notamment dans la bonne circulation du sang dans le corps. Mais comment bien la cuisiner ? Voici quelques conseils. Quelles recettes pour utiliser la carotte r...

Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, le paleron de bœuf ou de veau est la partie située au niveau de l’omoplate de l’animal, et donc près de son collier. Il s’agit d’un morceau à la fois charnu et gras. Sa particularité, c’est qu’il peut se gélifier dans les plats mijotés. On le considère même comme le roi du mijotage. Il constitue une excel...

Faciles à faire et rapides, tout en étant savoureux, les nouilles sautees ou soupe au poulet sont les recettes idéales pour le déjeuner ou pour le dîner. C’est un repas qui fera l’unanimité auprès de tous les membres de la famille : petits et grands, adeptes ou non des recettes chinoises. Voici quelques conseils que l’on peut vous donner pour réuss...

Presque tous les enfants n’aiment pas les légumes, que l’on parle des carottes ou encore des courgettes. Et pourtant, ces différents ingrédients sont essentiels pour leur santé étant donné qu’ils apportent plein de vitamines, entre autres. Pour que les tout-petits aiment manger les légumes, l’idéal est de leur préparer une recette exceptionnelle à ...

Le glaçage miroir au chocolat constitue la finition habituelle d’un entremet. Si vous optez pour des recettes de glaçage au chocolat pour le Noel, de nombreux choix s’offrent à vous. Mais dans ce guide cuisine, nous ne vous proposons qu’une recette gourmande : à base du chocolat blanc ou noir. Quelle est la recette du glaçage ? Pour la recette gl...

Les colorants naturels comme Scrapcooking poudre trouvent aujourd’hui leur place dans la cuisine, dans la mesure où ils permettent d’apporter de la couleur et une touche deco au gateau, au chocolat, à un dessert, etc. Le colorant alimentaire naturel se distingue du colorant alimentaire synthétique du fait qu’il est fabriqué à partir des produits na...

La tendance est actuellement aux gateaux d’anniversaire personnalisé : safari, ourson, etc. Outre d’assurer le goût de votre gateau pour une fête d'anniversaire, vous devez donc aussi en assurer la deco. Heureusement, grâce à une bonne pate à sucre, vous avez plusieurs personnalisations et thématiques possibles pour la décoration des gâteaux de fet...

Qu’y a-t-il de plus agréable que de prendre une bonne soupe à l’automne ou à l’entrée de l’hiver ? Réalisez sans tarder une soupe de potimarron, une recette qui vous apportera non seulement réconfort, mais aussi de douceur. Alors, quels sont les ingrédients indispensables ? Comment préparer une soupe de potimarron ? Découvrez les réponses dans ce g...

Le maki est une spécialité venue tout droit du Japon et on peut dire qu’il fait partie des meilleures recettes au monde. Très apprécié en France, ce riz japonais est à la fois savoureux et facile à préparer à la maison. Pour préparer les makis-sushis, voici tous les secrets. Quels ingrédients faut-il pour faire des makis maison ? Le maki maison e...

Les legumes d’été font de formidable accompagnement à nos plats. On peut en faire des brochettes, une tarte et même des beignets. Toute la famille va se régaler avec les produits du soleil. Mais comment réaliser de belles recettes de plat estival ? Quels légumes pour cuisiner des plats d'été ? Les plats d’été font ravir les amateurs de bonne bouf...

Vous ne pouvez pas battre un crumble super réconfortant par une journée froide. Le crumble est la combinaison parfaite de fruits. Fruit doux et sucré surmonté d'un aliment à la poudre de chocolat. Soit l'étouffer dans la crème anglaise, soit la garnir de crème glacée pour un dessert gourmand. Chacun a sa propre opinion sur le crumble parfait. Un se...

Cette recette de crème pâtissière soyeuse, succulente et très classique peut être utilisée comme base pour toute saveur que vous pouvez imaginer. Ces proportions particulières de crème au jaune d'œuf vous donneront une recette de glace épaisse mais non collante qui se sent décadente mais pas lourde. Pour quelque chose d'un peu plus léger, utilisez ...

Si vous êtes fan du cacao, ce dessert est fait pour vous. Chaque tranche a une texture douce et soyeuse et elle est tout aussi lisse et crémeuse que ces éléments traditionnels. Mais parfois, même les recettes classiques pourraient utiliser une mise à niveau, nous avons donc rendu ces recettes encore plus décadentes en ajoutant de la poudre noire. L...

Depuis quelque temps, les potimarrons vont de pair avec les vacances d'automne d'Halloween et de Thanksgiving. Récolté en octobre, ce fruit orange nutritif et polyvalent présent des fleurs, des graines et de la chair comestibles et riches en vitamines. La recette est utilisée pour faire des soupes, des desserts et du pain, et de nombreuses personne...

Si vous connaissez les gyroscopes grecs de votre lieu de vente préféré, vous avez mangé une dérivation d'un kebab. Originaires de Turquie, les recettes de kebabs sont faites d'agneau et de poisson. Aujourd’hui, il est courant de les trouver avec un mélange d'agneau et de bœuf, ou même exclusivement de bœuf. Comment se prépare le kebab ? Faites vo...

Comme le savent tous ceux qui ont visité Paris, un repas très populaire pour le déjeuner dans les cafés et les petits restaurants de la Ville Lumière, et même dans toute la France, est la tranche du croque-monsieur, un sandwich au jambon grillé et au fromage râpé qui est l'un des véritables aliments de base de cuisine française simple. D'où vient ...

Le gateau au fromage est une idée de recette la plus courante. Si on veut réussir cette preparation en cuisine, il est important de bien connaître les ingrédients et la bonne technique. Les enfants pourront alors en déguster en fin d’après-midi après l’école ou bien lors des occasions de réunion familiale. Voici comment préparer le gateau au fromag...

Si vous cherchez une recette de dessert à la pomme facile pour épater vos amis et votre famille, ne cherchez pas plus loin que cette recette de crème pâtissière flan à la pomme facile au four. Honnêtement, la partie la plus difficile à propos de celui-ci est d'appuyer sur le bouton blitz du mixeur… si vous pouvez le faire, alors vous avez celui-ci ...

Les recettes de la terrine de saumon sont enrobées de chapelure et doucement poêlés dans l'huile et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient feuilletés, dorés et croustillants. Ils sont faciles à cuisiner que la conserve en boîte surgelée mais ont un goût plus meilleur. Durant la préparation des recettes, gardez à l'esprit que vous pouvez toujours sauter...

En quête de plat typique pour vos invités ? La recette de poulet aux morilles serait une bonne idée à ne pas sous-estimer. Étant un plat assez exceptionnel et succulent, celui-ci peut être préparé en un rien de temps, il convient juste de trouver les bons composants. Pour la réaliser, la question est de savoir où trouver les morilles et les autres ...

La recette de risotto aux champignons est l'une des variations les plus délicieuses de la recette de base du risotto. Ce risotto est simplement fait avec des champignons sautés, des échalotes, une touche de vin et du riz blanc. Mais, la vraie magie vient de l'utilisation du bouillon de champignons, bien que celui de légumes puisse être remplacé. Vo...

Le taboulé est une spécialité libanaise à base de boulgour, d’oignons blancs, de persil, de menthe, d’herbes du jardin, de citron, etc. C’est en fait un plat dont la composition peut varier d’une région à une autre. Incroyablement frais et riche en saveurs, il se savoure idéalement lorsque les beaux jours sont là. Une recette facile à réaliser et q...

Qui ne craque pas pour les recettes de foret noire avec creme chantilly, kirsch et genoise, sans oublier les copeaux de chocolat et vanille. Pour réaliser cette recette de cuisine, il faudrait maîtriser la bonne technique. Voici comment faire. Quelle est la recette facile de la forêt noire ? La foret noire n’est autre qu’une recette à base de pat...

Les cakes sont des recettes de gâteau. Et pourtant, on retrouve de plus en plus de recettes de cake salé et composées d’ingredients improbables. Il est possible en effet de créer des cakes salés avec de nombreux produits. Voici alors quelques suggestions. Comment préparer un cake salé au saumon ? Pour préparer les cakes salés au saumon, on peut u...

S’il y a bien un plat que l’on ne résiste pas à l’heure des apéros, c’est forcément les mini pizzas. On les adore moelleux avec une bonne dose de tomate, des olives sans oublier les fromages. Mais quelle que soit l’occasion, on peut réaliser cette recette de mille et une façons. En voici alors quelques suggestions. Comment faire une mini pizza apé...

Le Nutella est un chocolat fondu très apprécié par de nombreuses personnes dans le monde entier. Pourquoi ne pas transformer le Nutella alors en cupcake ? Vous allez donc profiter d’un bon cupcake avec du Nutella. Mais comment faire des cupcakes au Nutella alors ? On dispose la recette de cupcake au Nutella sans mascarpone, la recette de cupcake au...

Pour finir en beauté votre repas, il n’y a rien de tel qu’un tiramisu. C’est un dessert facile à faire, à la portée de n’importe quel pâtissier, et qui consiste à faire plusieurs couches de biscuit, de mousse et de glace. C’est une parenthèse glacée qui peut faciliter la digestion. Et outre le tiramisu classique, sachez que vous avez l’alternative ...

Presque tout le monde adore les muffins moelleux. Savez-vous que le muffin moelleux peut être fabriqué à la maison avec les bons ingrédients et les bons outils, mais surtout la bonne recette ? Il existe différentes recettes de muffin moelleux que l’on peut faire à la maison. Il en est ainsi du muffin moelleux aux pépites de chocolat, du muffin moel...

On arrive maintenant à la saison des fraises. Avec ce produit, vous pouvez réaliser toutes sortes de desserts époustouflant. Parmi ces desserts, on distingue le fraisier. Ce dernier peut être revisité. Cependant, la recette du fraisier traditionnel reste le plus prisée pour une fin de repas bien fruitée. Et pour vous faciliter la tâche, une recette...

Une verrine est une recette bien connue des Français que l’on prépare en entrée froide. Cette recette est à la fois simple et rapide et peut se décliner en plusieurs recettes. Elle permet également de cuisiner les légumes ou les desserts autrement. Voici alors quelques idées de recettes à parfaire chez soi. Comment préparer une verrine de betterav...

Le glaçage sur un dessert compte énormément. C’est la petite touche qui va faire le bonheur de chacun. Beaucoup de personnes, pourtant, se plaignent lors de leur réalisation de glaçage au chocolat blanc. Voici alors quelques astuces de préparations pour réussir votre glacage au chocolat blanc. Pour que ce dernier soit encore plus parfait, il faut l...

Le sucre est un véritable ennemi pour certaines personnes. Il en est ainsi des personnes qui veulent perdre du poids, des personnes qui ont le diabète ou aussi des personnes qui souhaitent manger plus sainement tout simplement. Pour ces personnes, il faut limiter, voire même éviter le sucre autant que possible. Il est à noter qu’on retrouve général...

Un véritable plat typiquement français ; le rosbeef est le menu idéal pour régaler votre tablée. Ce peut être lors d’un repas dominical que pendant une soirée entre amis, voire pour les fêtes afin d’avoir un peu d’originalité dans vos assiettes. C’est un plat en plus facile à préparer et qui ne vous coûte pas cher. Retour sur les bons à savoir sur ...

Quand il s'agit de repas simples et rapides en semaine, la darne au saumon a toujours une place dans notre gamme régulière. Cette technique infaillible permet d'obtenir un filet de cuisson moyen parfait, tendre et floconneux avec une peau délicieusement croustillante poêlée. Lors de la cuisson du saumon au four ou ...

Préparer des pâtes fraîches fait maison est possible soit avec un laminoir ou bien, un rouleau à pâtisserie. En tout cas, une machine à pâtes n’est pas de refus lorsqu’on souhaite gagner du temps dans la préparation des pâtes ou quand on veut se décharger d’une lourd...

L’été et les beaux jours sont finalement là. Et c’est le moment idéal pour adopter un régime alimentaire sain et varié à base notamment de fruit exotique. C’est un moyen pour non seulement se rafraîchir, mais aussi pour prendre soin de vous simplement. En outre, préparer une bonne salle de fruit exotique est à la portée de tout le monde, même des a...

Être végétarien ne vous empêche pas de bien manger. En effet, sur Cuistoland, vous avez l’embarras du choix en ce qui concerne les menus savoureux et esthétiques, idéaux notamment pour recevoir du monde à la maison, mais aussi pour prendre soin de vous au quotidien. Les experts vous proposent différentes alternatives aux viandes tout en garantissan...

Vous aimez les gnocchis, et vous achetez souvent ceux produits par l’industrie. Mais pourquoi ne pas essayer sa recette chez soi à la maison ? Sa préparation n’est pas du tout compliquée. Les gnocchis maison sont super-bons. Lancez-vous et suivez cette recette étape par étape. Quels sont les ingrédients pour des gnocchis fait maison ? Pour faire ...

L’émincé de poulet est une recette les plus ancienne de la gastronomie française. Ce plat savoureux se décline en plusieurs recettes que ce soit avec une sauce crémeuse, aux légumes, à la moutarde, aux cocktails de champignons et bien d’autres ingrédients qui raviront les papilles....

Très usitée dans les recettes de cuisine en général, et ce, pour les différentes spécialités par-delà le monde, le Maïzena est le gage de la réussite de certains plats. Aussi bien les grands chefs que les amateurs en cuisine doivent avoir au moins une boîte de cette préparation dans leur placard. Mais comment faire si vous en manquez et que vous av...

Le magret de canard recette au miel est une recette délicieuse que l’on savoure bien souvent au jour de fête. D’ailleurs, il donne ce goût un peu sucré salé, ce qui va faire toute la différence. Mais cette recette peut être déclinée avec d’autres ingrédients et peut s’associer à de nombreuses sauces. Le magret de canard est une recette bien connue...

Faisant partit des spécialités de la grande gastronomie française ; impactant à la fois sur la présentation et sur le goût des plats : la sauce à base de jus de viande est la base en matière de cuisine. Vous devez notamment apprendre à les faire et à les récupérer si vous souhaitez réussir certaines recettes. Comment faire ? Le point. Comment récu...

Les Français sont particulièrement des amateurs de viandes. Ils adorent tester toutes les viandes de gibiers y compris le fameux gibier à poil ou le chevreuil. Toutefois avant de le cuisiner, il convient de connaître les morceaux à mijoter, les étapes de la préparation ainsi que les accompagnements. Voici quelques pistes qui pourront vous aider. Q...

Les verrines, voici définitivement les incontournables des apéritifs dînatoires et autres entrées. Vous prévoyez de convier des amis pour un moment convivial et chaleureux ? Dans ce cas, la préparation de verrines est une étape obligatoire ! Mais alors, quelles sont les recettes qui feront frétiller de bonheur les papilles de vos invités ? Pour vou...

Le chou est un légume qui appartient à la famille des crucifères et cache bien une pléthore d’éléments nutritifs. En effet, qu'il soit rouge, blanc, pommé, cavalier, rave, frisé ou encore romanesco, il regorge de calcium, de potassium, de protéines, de fibres et de différen...

Étant l’une des recettes d’antan de la gastronomie française, la blanquette de veau a traversé bien des époques. Au 18è siècle, les repas étaient effectivement majestueux, en étant composés de viandes blanches rôties comme le veau, le cochon de lait ou encore l’agneau. C’est d’ailleurs depuis 1867 que la préparation à base de viande de veau crue bo...

Le millésime ce n’est pas que le titre d’une chanson entêtante de l’auteur dont le nom commence et se termine par un O. Ce n’est pas non plus, l’année de mise en bouteille du vin. Le millésime d’un vin c’est l’année de récolte des raisins. L’année durant laquelle ont eu lieu les vendanges. Est-il obligatoire de mettre le millésime (l’année) sur la...

Epice et médicament, la cannelle recèle mille et un secrets à partager. Et encore plus de raisons de l’intégrer dans notre alimentation ! Pourquoi se priver ? Cette écorce aux propriétés bienfaitrices est aussi une vraie magicienne pour nos sens. Si son nom suffit à évoquer l’Orient et ses délices, ses parfums profonds et son goût chaleureux ne lai...

Le riz cantonais est un riz frit, d’origine chinoise, relativement populaire et simple à réaliser. À la base, le riz et les œufs étaient ses ingrédients principaux, mais pour lui donner plus de goût, du poulet, du jambon ou des crevettes, peuvent également y être intégrés. Quels aliments utiliser ? Le riz cantonais ou également appelé riz frit es...

L’hiver est cette période de l’année qui nécessite de l’énergie de la part des humains afin de pouvoir affronter la fraîcheur. En effet, il est d’indispensable de prendre des aliments vitaminés et énergétiques. Certaines vitamines à l’état pur ne sont pas continuellement bonnes pour la santé et manger un ou deux fruits ne suffit pas non plus. Parfo...

Voici, pour vous, une recette de suprême de pintade et un petit guide pour apprendre à la cuisiner parfaitement en suivant quelques bases de cuisine et vos goûts culinaires… Bon appétit !     Quel morceau est utilisé pour un suprême de pintade ? Pour réaliser une sublime recette de supreme de pintade, il faut bien choisir le morceau de volail...

Pour rester en bonne santé, l’Homme a besoin de certaines choses : bien se nourrir et pratiquer une activité sportive régulière. C’est pour cela que son alimentation devra être à la fois saine et équilibrée. Vous ne devrez plus alors manger par simple plaisir, mais pas nécessité. Pour y parvenir, vous allez alors devoir à tout prix diversifier vos ...

Pour commencer la semaine, je vous apporte une recette de l'un des desserts maison qui, d'une manière ou d'une autre, plait le plus et qui, pour le préparer, avec certains ingrédients ou autres, est présent dans presque toutes les cuisines du monde. Je veux dire la crème anglaise. Concrètement, ce flan au c...

Recettes Rôti de porc avec sauce aux pommes 4 PersonnesCuisson : 115 minTemps de préparation : 130 minDifficulté : FacileLe rotie de porc est très facile à préparer. Ainsi, même lorsque vous avez des invités, vous pouvez vous consacrer au reste du menu pendant que le plat principal est rôt...

Il arrive que l’on ne sache pas quelle recette faire pour nos invités. En effet, il y a tellement de techniques culinaires qu’il est facile de s’y perdre. Aussi, on consulte les différentes livres pour trouver la meilleure solution. Et ce n’est pas rare que l’on tombe sur des recettes tellement complexes ...

Afin de passer un 31 Octobre des plus amusants en compagnie de vos amis, ces quelques recettes aussi effrayantes qu’appétissantes vous seront d’un grand secours ! Pour un apéro d’Halloween réussi, misez sur la simplicité mais avec une touche d’originalité en plus pour être en parfaite...

La recette du civet de lièvre n’est pas des plus simples à réaliser. Elle demande beaucoup de préparation, ainsi qu’une multitude d’ingrédients. C’est pourquoi nous vous présentons pas à pas les instructions à suivre scrupuleusement afin que vous puissiez découvr...