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Les plats d'été : variez-les avec les légumes estivaux !

Les legumes d’été font de formidable accompagnement à nos plats. On peut en faire des brochettes, une tarte et même des beignets. Toute la famille va se régaler avec les produits du soleil. Mais comment réaliser de belles recettes de plat estival ?

Quels légumes pour cuisiner des plats d'été ?

Les plats d’été font ravir les amateurs de bonne bouffe. D’ailleurs, la plupart d’entre nous attendent impatiemment l’arrivée du soleil pour cuisiner de bons plats à base de légume. Mais quelle recette pour préparer les plats d été comme un plat de salade, un barbecue, de la sauce ou alors des brochets au poulet. En été, il faut apprendre à varier sa recette hebdomadaire avec des legumes complets notamment d’aubergine, de tomate, de courgette, du poivron mais aussi des fruits de saison. Avec ces ingrédients, il est possible de préparer des recettes de salade aux tomates, aux carottes mais on peut aussi réaliser des brochettes de poulet avec des courgettes, des oignons, des poivrons et du citron. Avant de savoir quel plat réaliser durant tout l’été, on recommande vivement les recettes végétariennes, des bonnes grillades aux aubergines avec des poulets et des tomates. Ou alors de la salade composée ou autre plat d'été.

On peut donc accompagner la salade de tomates avec un plat de poulet ou de poisson. Pour apprécier les repas de famille tous les soirs, on peut toujours faire de la bonne grillade et accompagner un plat de poulet grillé avec des courgettes, des aubergines et du melon. Outre cela, les amateurs de fruits peuvent aussi se régaler avec des fruits de saison comme les abricots, les cerises et les pêches. Il faut alors apprendre à varier son plat de légumes que ce soit pour les repas du soir ou le midi. D’autre part, les legumes et fruits font partie des aliments de base en régime minceur. On peut donc préparer un repas diététique, de la salade composée ou alors des petits beignets aux courgettes et aux aubergines.

Plats d'été et légumes d'été : quels sont leurs bienfaits ?

Préparer une recette de cuisine d’été et surtout des recettes de légume est bénéfique pour la santé. Il faut simplement trouver une bonne idée repas été. D’ailleurs, en accompagnant ces recettes de cuisine avec du poulet, de la viande ou du poisson, on peut obtenir un parfait équilibre alimentaire. On le sait bien, en été, la chaleur et les plats graisseux peuvent être à l’origine des tissus graisseux dans le corps. On prend plus de poids en été qu’en hiver, c’est pourquoi, il est indispensable de prendre des repas légumineux avec des courgettes et des aubergines mais aussi des poivrons et de la salade composée. Une recette préparée pour le menu d'été est bénéfique pour la santé puisqu’on bénéficie des apports nutritionnels permettant de préserver la santé, d’avoir un poids santé mais aussi d’équilibrer les nutriments. Les fruits de saison sont par exemple riches en vitamine et en calcium et les légumes sont riches en différents apports et en particulier en fibre alimentaire, en protéine, en magnésium et en d’autres oligoéléments.

Une recette de saison est aussi écologique et bonne pour la santé. On peut donc se prémunir d’une carence alimentaire et des maladies virales. Les nutriments apportés par les recettes de betteraves, les asperges, les radis mais aussi les carottes et les pommes de terre renforcent le système immunitaire et préviennent la déficience alimentaire. Il faudrait alors varier la recette d’été en préparant aussi un dessert d'été comme les fraises, les framboises, les prunes, les mûres et les groseilles. Presque tous les produits de saison sont riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres alimentaires. Ce sont en effet des nutriments dont le corps a besoin pour assurer le bon fonctionnement du métabolisme, bien dormir, assurer le transit intestinal ou pour équilibrer la teneur en sucre dans le sang.

Quelques idées de recettes pour des plats d'été simples

Pour des repas d’été, ce ne sont pas les recettes de cuisine qui manquent. On peut préparer une recette de salades composées avec des tomates, des carottes ou des choux. On peut aussi réaliser d’autres recettes été mais cette fois-ci avec des courgettes et des aubergines. Il existe mille et une façons d’ailleurs de préparer des recettes de cuisine à base de tomate, d’aubergine, de courgette ainsi que de poivrons. On peut préparer une recette de sauces tomate, un beignet de courgettes ou bien du risotto aux aubergines.

Il suffit de suivre les recettes de base pour des plats d’été délicieux. Mais s’il faut alors préparer une recette de spaghettis aux moules et au poivron, des aubergines farcies, du crumble de tomates confites au parmesan, des cannellonis crabe-courgettes ainsi que des oeufs aux tomates à la provençale. Ce sont autant d’idées à ne pas négliger pour des plats d'été en famille. Durant les beaux jours, profitez de la fraîcheur en fin d’après-midi pour préparer des brochettes des viandes avec comme accompagnement du légume ou une entrée d'été.