Techniques de Cuisine
Le thon est un poisson fortement apprécié dans de nombreuses régions du monde, en particulier dans l'Océan Indien. Dans cette région, les locaux ont une certaine préférence pour le thon albacore, do...
Techniques de Cuisine
Les plats de champignons sont toujours réconfortants, peu importe la saison et la façon dont on les cuisine. L'une des meilleures manières de cuisiner des champignons reste les hachis. Une technique...
Boissons et Mixologie
Mélangeant harmonieusement les fruits et l'alcool, le punch et ses goûts exotiques sont la quintessence de la boisson festive. Que ce soit pour un anniversaire, une réunion de famille ou tout autre ...
Boissons et Mixologie
Ce cocktail fruité et rafraîchissant est idéal pour égayer les soirées et les événements festifs. Sa douce acidité, combinée à la légèreté du rhum blanc et à la fraîcheur de la framboise, en fait un...
Santé et Nutrition
Les tisanes minceur sont de plus en plus appréciées pour perdre du poids naturellement. Elles contiennent des plantes aux effets brûle-graisses et coupe-faim qui aident le corps à mieux fonctionner....
Santé et Nutrition
Apportant à l'organisme les besoins essentiels pour le quart d'une journée, le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Équilibré, en plus de fournir de l'énergie, il permet égale...
Idées de Recettes
Les purées à base d'ortie comme l'urticaire sont beaucoup connues pour leur délicieuse saveur. Elles aident à renforcer et à rééquilibrer l'ensemble de vos fonctions métaboliques. Par leur pouvoir a...
Idées de Recettes
La cuisine moléculaire est une approche culinaire qui combine science et gastronomie, de plus en plus prisée dans le secteur de la restauration. Popularisée dans les années 80, cette méthode a encou...
Ustensiles et Matériel de Cuisine
On dit souvent que pour bien cuisiner, il faut être bien équipé. Parmi les ustensiles de cuisine indispensables, il y en a un dont on ne peut vraiment pas s'en passer : il s'agit du couteau. Dans un...
Ustensiles et Matériel de Cuisine
Comment choisir et entretenir votre couteau de chasse pliant pour une cuisine en plein air réussie ?
En pleine partie de chasse ? Vous pouvez utiliser sans problème vos couteaux de chasse pour cuisiner, car ils disposent d'une lame capable de trancher et de découper de la viande crue. En revanche, ...
Baptiste Leroy
Ancien chef étoilé, consultant culinaire et passionné d'ustensiles de cuisineBaptiste Leroy, 42 ans, ancien chef étoilé reconverti en consultant culinaire. Mon parcours dans le monde de la gastronomie a façonné ma vie et ma passion pour la cuisine ne cesse de grandir chaque jour.
Découvrez-moi !Techniques de Cuisine
Boissons et Mixologie
Santé et Nutrition
Idées de Recettes
Ustensiles et Matériel de Cuisine
Ustensiles et Matériel de Cuisine
Quelles sont les 5 utilisations surprenantes du couteau au sabot dans la cuisine moderne ?
Ustensiles et Matériel de Cuisine