La mandoline japonnaise ou le couteau japonais attire un grand nombre de personnes en raison de sa facilité pour couper des légumes, des fruits et d'autres aliments. Plutôt que d'essayer de stabiliser...
Le chafing dish est un ustensile de cuisine professionnel, dont le rôle principal consiste à maintenir les plats au chaud. Généralement, le chafing dish intervient dans la mise en place des buffets. C...
Les recettes de la terrine de saumon sont enrobées de chapelure et doucement poêlés dans l'huile et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient feuilletés, dorés et croustillants. Ils sont faciles à cuisiner q...
En quête de plat typique pour vos invités ? La recette de poulet aux morilles serait une bonne idée à ne pas sous-estimer. Étant un plat assez exceptionnel et succulent, celui-ci peut être préparé en ...
Paul Bocuse est un chef légendaire qui a connu pas mal de succès dans l’histoire de la gastronomie française et en particulier, de la cuisine lyonnaise. Ce chef a laissé de nombreux héritages culinair...
La Drôme, dans la région Auvergne Rhône-Alpes, est un département français riche d'un patrimoine gastronomique exceptionnel. Les ravioles du Dauphiné, le nougat de Montélimar, ou encore le bleu du Ver...