Nous allons nous immerger dans l'un des secrets les plus intacts des plantes des montagnes ! Cueillie manuellement au centre des Alpes, la fleur de génépi (Artemisia absinthium) révèle des arômes puissants et exceptionnels, appréciés depuis de nombreuses générations. Elle est un authentique mélange de nature et de tradition, incarnant la fraîcheur, l'originalité et le caractère indompté des hauteurs. Faites vivre à vos sens une aventure singulière et mémorable grâce à ce joyau alpin. Quels sont les bienfaits de la fleur de genepi pour la santé ? Au-delà d'être un symbole alpin, le génépi e...
La vitamine b12, également connue sous le nom de cobalamine, joue un rôle vital dans le fonctionnement optimal de notre corps. Elle participe à de nombreuses fonctions biologiques, notamment la production de globules rouges, le maintien du système nerveux, la synthèse de l'ADN et le métabolisme des acides gras. Une carence b12 peut entraîner divers symptômes et problèmes de santé comme l'anémie. Il est donc crucial de s'assurer que notre corps dispose d'un niveau adéquat de cette vitamine et éviter les mala...
Le pain keto est un type de pain spécialement conçu pour les personnes suivant un régime cétogène. Il est pauvre en glucides et riche en graisses saines, ce qui le rend parfait pour ceux qui essaient de perdre du poids ou de gérer leur glycémie. Il peut également être bénéfique pour la santé cardiovasculaire, le contrôle de l'appétit et la prévention des maladies chroniques. Mais comment faire son pain keto et où en trouver ? Voici quelques conseils pour vous aider à profit...
Les lentilles corail, avec leur couleur vibrante et leur texture tendre, constituent un aliment populaire dans plusieurs régions du monde. Sans gluten, faciles à préparer et délicieuses, elles occupent une place essentielle dans de nombreuses recettes végétaliennes. Leur utilisation variée, que ce soit dans les soupes, les plats principaux ou en accompagnement, en a fait un ingrédient privilégié des amateurs de cuisine. Toutefois, la popularité croissante de ces petites légumineuses s'accompagne d'inquié...
Les lentilles sont une plante originaire de l'Europe et de l'Asie. Ce sont des légumineuses appartenant à la famille des Fabacées qui se cultivent toute l'année. Ce sont des féculents contenant une forte teneur en amidon. C'est un des premiers légumes plantés par l'homme et qui constituait une des nourritures durant la Préhistoire. Elles se déclinent sous plusieurs variétés, comme la corail, rouge, blonde, et la verte. Cette dernière est celle qui est la plus trouvée et mangée en Europe. Dé...
Quand on aborde le sujet de la nutrition, il est important de reconnaître l'importance du fer. Le fer joue un rôle essentiel dans notre bien-être en favorisant la production de globules rouges et en assurant le transport de l'oxygène dans notre organisme. Cependant, de nombreuses personnes ne parviennent pas à satisfaire leurs besoins en fer par le biais de leur alimentation, ce qui peut entraîner de la fatigue et d'autres problèmes de santé. Par conséquent, il est impératif de préparer un petit déjeuner riche en f...
Les petits pois, ces petites perles vertes, occupent une place de choix dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Appréciés pour leur goût doux et leur polyvalence, ils suscitent une question intrigante : sont-ils des légumes ou des féculents ? Comprendre leur classification est essentiel pour équilibrer son alimentation. Avec leur richesse en fibres, en vitamines et en protéines, les petits pois offrent de nombreux bienfaits nutritionnels qui méritent d'être explorés en détail. Est-ce que le pet...
Bien manger avec une ration raisonnable est essentiel pour être en pleine forme et maintenir son poids. Mais cela n'est pas toujours évident. La pyramide alimentaire est justement un outil proposant des suggestions de nutrition pour un régime alimentaire équilibré. C'est le garant d'une alimentation saine et équilibrée. Inventée en 1990 par le ministère de l'Agriculture américain afin de lutter contre l'obésité, elle donne des indications claires sur ce qu'il faut manger et la quantité. Dans cet article, nous vous expliquons son principe, les différents groupes et niveaux de l'outil et comme...
Au cours des dernières années, le banana bread sans gluten a connu une montée en popularité sans précédent, devenant un incontournable dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Cette tendance s'inscrit dans un mouvement plus large vers des régimes alimentaires plus sains et adaptés aux besoins individuels, notamment pour ceux qui souffrent d'intolérances alimentaires. En effet, de plus en plus de personnes choisissent d'adopter des recettes sans gluten, non seulement pour des raisons de santé, mais aussi pour explorer de nouvelles saveurs et textures. Les bienfaits potentiels d'un régim...
Souvent servi à la table du brunch, du petit-déjeuner et même du goûter, le pancake est une sorte de petit gâteau moelleux de forme ovale. Simple et rapide à faire, il existe en plusieurs versions et on peut l'accompagner de différentes manières : avec du miel, des fruits, du sirop d'érable, du coulis et des pâtes à tartiner. Avec l'essor du mouvement végan, on a vu naître de nouvelles versions de crêpe, notamment les pancakes à la banane sans œuf. Découvrez cette délicieuse pâtisserie dans les lignes qui vont suivre. Recette pancake banane sans œuf : quels ingrédients utiliser ? Que ce so...
Le fer est un minéral essentiel à l'organisme humain. Sa bonne absorption assure une oxygénation efficace du sang. Il contribue également à oxygéner les muscles et les cellules. Cette fonction permet de transporter l'oxygène dans tous les organes. Le bon apport en fer contribue également à renforcer le système immunitaire. Par conséquent, une carence en fer peut entraîner un certain nombre de symptômes, notamment la fatigue, les maux de tête et, dans les cas les plus graves, l'anémie. Comment éviter une carence en fer ? Tout est dans les aliments que vous mangez. Mais leur consommation sous ...
Le pain viking, aussi appelé le pain noir, est d'origine scandinave. Celui-ci s'avère être en réalité très gourmand, souvent bio et bon pour la santé. Sa recette classique est préparée avec des farines blanches ou de seigle contenant ainsi du gluten. Le pain est également composé avec des céréales de tout type comme le blé tendre ou le froment, l'orge et l'épeautre. Il est possible d'utiliser du levain en poudre ou bien de la levure de boulanger, à votre guise. Les flocons d'avoine sont disposés de manière à recouvrir la croûte. Si vous vous exercez plusieurs fois avec votre four, vous arriver...
Le syndrome des ovaires polykystiques est une affection se caractérisant par des dérèglements hormonaux et des perturbations métaboliques. Il touche environ 13 % des femmes en âge de procréer et se caractérise par une absence de règles et une augmentation des hormones androgènes. Cela en fait la cause la plus fréquente d'anovulation et donc l'une des principales causes d'infertilité. Le SOPK peut également entraîner d'autres problèmes de santé graves, tels qu'une prise de poids anormale, le diabète et des problèmes cardiovasculaires. Dans ce contexte, des études ont démontré qu'une alimentati...
Le hojicha est un thé vert japonais grillé que j'apprécie particulièrement pour sa douceur et sa faible teneur en caféine. De plus en plus de personnes le recherchent pour ses effets relaxants, et je comprends pourquoi. C'est une boisson apaisante qui offre de nombreux bienfaits. Dans cet article, je vais vous expliquer ce qu'est le hojicha et vous donner mes conseils pour le préparer facilement, afin d'en profiter pleinement dans votre routine quotidienne. Qu'est-ce que le hojicha ? Le hojicha est un thé vert japonais unique, légèrement grillé, ce qui lui confère une saveur douce et chaleure...
L'eau est essentielle à notre santé. Mais saviez-vous que la température de l'eau que vous buvez peut avoir un impact sur votre bien-être ? Boire de l'eau chaude présente de nombreux avantages pour la santé que beaucoup ignorent. Dans divers pays, notamment dans la culture chinoise et japonaise, boire de l'eau chaude est une pratique courante et même recommandée, surtout après les repas. L'eau chaude est bénéfique pour votre corps et peut également avoir un impact positif sur votre mental. Que vous cherchiez à améliorer votre digestion, à détoxifier votre organisme ou simplement pour vous sen...
L'indice HOMA est un indicateur essentiel pour évaluer votre résistance à l'insuline. Comprendre cet indice est important pour bien gérer votre bien-être, car une résistance à l'insuline peut entraîner divers problèmes, notamment le diabète et les maladies cardiovasculaires. Découvrez comment il est calculé et pourquoi il est si important pour votre bien-être. C'est quoi l'indice de HOMA ? L'indice homa ou Homeostasis Model Assessment est un instrument indispensable en médecine, notamment dans le contexte du diabète de type 2. Cet indice offre la possibilité de détecter les signes de résistan...
Recette phare de la saison hivernale, la raclette est une préparation qui se révèle être réconfortante et conviviale. La plupart des gens associent souvent ce plat avec la calorie et l'excès. Pourtant, il est tout à fait possible de revisiter la recette et de créer une raclette allégée, dite raclette light, sans altérer le goût. C'est également une occasion pour savourer un mets exceptionnel tout en prenant soin de sa santé. Une sélection rigoureuse des ingrédients est l'une des clés. Découvrez les conseils et les astuces permettant de savoir comment faire la raclette version légère sans sac...
Les tisanes minceur sont de plus en plus appréciées pour perdre du poids naturellement. Elles contiennent des plantes aux effets brûle-graisses et coupe-faim qui aident le corps à mieux fonctionner. Parmi les plus connues, on trouve le thé vert, le maté et le fenouil. Faciles à préparer et agréables à boire, ces infusions peuvent devenir un bon allié au quotidien. Découvrez leurs bienfaits et comment les intégrer à votre routine. Pourquoi les tisanes minceur sont-elles efficaces ? Vous cherchez une solution naturelle pour affiner votre silhouette, raffermir votre ventre et vous sentir mieu...
Apportant à l'organisme les besoins essentiels pour le quart d'une journée, le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Équilibré, en plus de fournir de l'énergie, il permet également d'assurer votre santé en général. Le petit déjeuner healthy salé est un repas de plus en plus apprécié. De plus, il offre la possibilité de profiter d'une variété de saveurs et des propriétés salutaires. Découvrez quelles recettes suivre pour un petit déjeuner salé healthy. Quels aliments inclure dans un petit déjeuner healthy salé ? Pour composer un petit déjeuner healthy salé, il faut savoi...
Les glaces vegan sont une jolie alternative pour les gourmands qui souhaitent manger une glace allégée. Au chocolat, à la vanille, au coco, au caramel ou aux noix, autant de gourmandises vegan glacées qui raviront petits et grands. Quelles sont les meilleures recettes de glace vegan ? Les ingrédients sont-ils faciles à trouver ? Est-ce que sa préparation nécessite une sorbetière ? On va vous donner des conseils pour déguster des glaces vegan en toute légèreté. C'est quoi une glace végan ? Une glace vegan ne contient pas de produits laitiers ni d'œuf. Sa recette est à base de produits végétau...
La ferritine la protéine principale qui permet au corps de stocker le fer. C'est elle qui régule l'absorption du fer, notamment par les intestins selon les besoins de l'organisme. Trop bas ou trop élevé, le taux est un signe clinique qui nécessite un diagnostic plus poussé. L'hyperferritinémie indique un excès de fer, qu'est-ce que cela implique ? Pourquoi a-t-on un taux de ferritine élevé ? Une personne peut avoir un taux de ferritine élevé pour plusieurs raisons dont certains peuvent être contrôlés et d'autres ne le sont pas. On retrouve notamment l'apport excessif en fer, les maladies g...
Les lentilles sont des légumineuses source de protéines végétales incontournables pour l'alimentation. Elles sont disponibles toute l'année et se déclinent en plusieurs variétés (vertes, brunes, rouges, jaunes, noires) qui offrent des saveurs et des textures différentes. Elles sont faciles à cuisiner et peuvent être utilisées dans de nombreux plats : salades, soupes, ragoûts, currys, dals, etc. Pour profiter de leurs bienfaits nutritionnels et gustatifs, il est recommandé de consommer des lentilles au moins deux fois par semaine. Est-ce que les lentilles sont riches en protéines ? Oui, les...
Connaître l'index glycémique (IG) des aliments est crucial pour plusieurs raisons. Pour les personnes diabétiques, cela leur permet de mieux gérer leur glycémie. Pour les non-diabétiques, cela aide à éviter les pics de glycémie qui peuvent conduire à la fatigue, à une baisse de concentration et, à long terme, augmenter le risque de développer un diabète de type 2. Qu'est-ce que l'index glycémique ? L'index glycémique est un critère de classement des aliments contenant des glucides, basé sur leurs effets sur la glycémie, c'est-à-dire le taux de glucose dans le sang, durant les 2 heures qui sui...
Se réveiller plus tôt n'est pas toujours évident, mais ce petit effort offre une réelle occasion de profiter d'un moment à soi avant d'attaquer sa journée. Prendre le temps de savourer un café, organiser sa journée ou simplement apprécier le calme du matin peut apporter une nouvelle dynamique à votre quotidien. Plus de temps pour vous Se réveiller plus tôt, c'est l'occasion de profiter d'un moment privilégié avec soi-même. Plutôt que de se précipiter hors du lit dès que l...
Un steak végétal se compose seulement d’aliments végétaux. Ce met vegan peut être fait à base de soja, de quinoa, de légumineuses et de céréales. Mais certains restaurants végétariens arrivent désormais à créer des recettes à base de pois chiche, de lentilles et de haricots rouges. Le steak végétarien peut parfaitement remplacer la viande dans un burger veggie. Comment sont fait les steaks végétariens ? Il peut être fait à base de soja, de pois chiche, des céréales, des haricots rouges ou encore des lentilles. Le concept, c’est de réaliser un plat de composition végétale. Bien évidemment, on...
