Idéal pour la préparation du tajine comme de différentes recettes, le tajine électrique est le nouveau must en cuisine. Plusieurs modèles de tajines électriques sont notamment disponibles sur le marché. Le tajine électrique se décline en puissance, en genre, en capacité et en prix. Alors, entre le tajine électrique en céramique avec couvercle et le tajine en terre cuite ou autres : quelle est la meilleure solution pour la cuisson de vos plats ?

À quoi sert un tajine électrique ?

Le tajine électrique, comme son nom l’indique, reprend les formes de l’appareil de cuisson en terre cuite nécessaire pour la préparation du tajine : un plat traditionnel marocain. Toutefois, au lieu d’une cuisson classique, il s’agit d’un appareil à tajine avec un équipement électrique pour accélérer et faciliter la cuisson.

Le principe ressemble un peu à la cuisson au wok. Entre le tajine pour induction, donc avec une base plus fine que l’appareil en terre cuite, et le tajine électrique à brancher sur secteur, il semble que les particuliers se penchent davantage sur le modèle avec bouton de gestion de thermostat. En effet, c’est plus pratique pour la préparation de vos tajines et autres plats.

Le tajine électrique en céramique est notamment une grande tendance. Non seulement il permet une cuisson rapide de vos tajines et de vos plats, mais aussi, grâce à son couvercle, de préserver le goût et les parfums de vos plats. Vous qui aimez recevoir, choisissez un modèle de tajine électrique de grande taille. En moyenne, un appareil de 3 litres sera nécessaire pour la cuisson de vos tajines et de vos plats à base de viande, de poisson, de volaille ou bien d’autres encore.

Quand vous faites votre choix, faites attention à la puissance de votre appareil à tajine électrique. Plus elle a de puissance, plus la préparation sera rapidement cuite, mais aussi plus la consommation électrique sera importante. Pour les non professionnels, qui vont se servir de leur appareil à tajine électrique occasionnellement, une puissance électrique de 300 W en moyenne sera amplement suffisante.

Quelles recettes avec un tajine électrique ?

Contrairement aux idées reçues, un tajine électrique en terre cuite ou en céramique avec couvercle ne sert pas uniquement à la cuisson de ce plat traditionnel. Il peut aussi s’adapter à d’autres recettes. C’est le cas notamment du tajine fonte qui permet une cuisson idéale de n’importe quel mets.

La recette de tajine électrique se décline d’ailleurs déjà en plusieurs sortes : à base d’agneau, de poulet et de pomme de terre, veau, etc. Aussi bien un tajine céramique avec couvercle qu’un appareil en fonte vous aidera à avoir une viande bien cuite et un riz tendre. Grâce à leur couvercle, l’appareil de cuisson électrique apportera un vent de fraîcheur chez vous comme à table. Toutes les odeurs que l’on reconnaît dans un plat de tajine seront au rendez-vous.

Le tajine électrique en céramique ou en terre cuite et avec couvercle s’adresse notamment aux amateurs en cuisine. Il permet une qualité de cuisson optimale sur différents plats autres que les tajines. Tel est le cas par exemple de la choucroute, des plats à base de viande ou même de légumes. Idéal pour un plat traditionnel ou pour une préparation gastronomique française bien cuite : le tajine électrique est un incontournable à présent.