Avez-vous déjà pensé à des croissants au jambon pour vos apéros ? Si oui, voici des recettes qui vous aideront pour en réaliser de très délicieux, facilement.
Quel vin avec des croissants au jambon ?
Pour accompagner ce plat, optez pour du bon vin blanc. Vous avez le choix entre : un Crémant de Die, un Vouvray mousseux, un Saumur mousseux blanc, un Vin de Savoie mousseux blanc, ou alors un bon Crémant d'Alsace blanc Chardonnay. En dehors de cette sélection, vous pouvez aussi prendre un Anjou mousseux blanc, un Crémant de Bordeaux blanc, ou encore un champagne premier cru de couleur blanche.
Comment bien rouler un croissant ?
Afin de bien rouler cet aliment, déposez d'abord l'abaisse sur votre plan de travail fariné. Ensuite, utilisez un rouleau pour ajuster la longueur et la largeur de l'abaisse. Avant de découper, pliez en deux dans la longueur. Vous devez tracer les découpes en superposant les deux abaisses. Après, détaillez en suivant les repères. À la base du triangle, faites une entaille. Pour obtenir le nombre d'enroulements que vous voulez, étirez la pate. Enfin, débutez l'enroulement en étirant la base.
Quelques recettes de croissants au jambon
En voici quelques-unes:
1re recette : celui au fromage
Pour cette recette croissant salé, voici des ingrédients pour 4 personnes : 20 g de farine, 20 cl d'un produit laitier, 20 g du beurre, 100g de gruyere, du sel, du poivre, 4 croissants -grand-, 4 tranches de jambon. Lors de la mise au point de la pate de celui au jambon fromage, ouvrez d'abord les croissants en deux avant de préparer le croissant au jambon bechamel.
2e recette : celui à la bechamel
La preparation ainsi que la cuisson de cette recette croissant jambon, prennent chacun 10 minutes. Ingrédients pour deux personnes : des croissants, du jambon, du gruyère pour la bechamel, de la muscade, du poivre, du sel, 30 g de farine, 30 g de substance beurrée, ½ de litre d'un produit laitier. Pour obtenir un bon croissant jambon au bechamel, préparez la pate de la bachamel en première position.
3e recette : le cheddar cuit au four
Réalisez la recette au cheddar avec des ingrédients comme : du sel et poivre ; ¼ de tasse -60 ml- de parmesan rape ; 1 tasse -250 ml- de cheddar rape ; 12 mini croissants ; 6 parts de jambons coupées en deux ; 8 gros œufs ; 2 c. à thé -10 ml- de moutarde de Dijon ou de moutarde jaune ; 1 c. à table -15 ml- de ciboulette hachée ou feuilletee, sèche ou fraîche ; 1 tasse -250 ml- d'un produit laitier entier. La cuisson au four prendra 35 min et la mise au point se fait en10 min. Préchauffez le four à 350 °F -180 °C-.
4e recette : celui au fromage et creme
Cette recette de cuisine est du chroniqueur culinaire français Laurent mariotte. Pour la réussir, n'oubliez pas d'ajouter 200 g de champions de Paris et 10 cl de produit crémeux liquide entière.
Les valeurs nutritionnelles du croissant au jambon
Pour une portion de 100 g, vous avez :
- 5 g de protéines
- 6 g de lipides
- 1 g de glucides
- 284 kCal d'énergie -kCal-
- 0 g d'alcool
- 6 g d'eau
- 2 g de fibres
