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En français, le mot « fraiser » à plusieurs sens : Fraiser signifie usiner une pièce en bois ou autre à l'aide d'une fraise (un genre de foret) Mais le sens qui nous intéresse est : fraiser cuis...
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Appartenant à la famille des alliacés, les poireaux sont un légume fortement riche en minéraux et en fibres. Ses vertus nutritionnelles sont connues de tous. Cru, il trouve sa place dans les salades...
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Quand on aborde le sujet de la nutrition, il est important de reconnaître l'importance du fer. Le fer joue un rôle essentiel dans notre bien-être en favorisant la production de globules rouges et en...
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Se réveiller plus tôt n'est pas toujours évident, mais ce petit effort offre une réelle occasion de profiter d'un moment à soi avant d'attaquer sa journée. Pre...
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Le jarreton de porc est un plat à faire en famille ou entre amis, au même titre que le jarret de bœuf. Pour cuisiner un jarret de porc, vous pouvez utiliser le four. Il est aussi possible de rendre ...
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Le Mexique ne cesse d'impressionner les touristes par l'art culinaire de ses habitants. Le guacamole est l'un des joyaux de la cuisine mexicaine. La préparation culinaire accompagne à merveille de n...
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Le monde du cocktail est un monde à la fois délicieux et intrigant. Chaque cocktail proposé dans un bar possède sa propre histoire, souvent rocambolesque, mais intéressante. Hormis le Martini ou le ...
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Pour apporter une touche plus gourmande à vos cocktails, je peux vous assurer qu'il n'y a rien de mieux que le lait de coco. Il s'agit d'un ingrédient à la fois exotique et crémeux qui est très util...
Ustensiles et Matériel de Cuisine
L'affûtage d'un couteau est une opération indispensable dans le cadre de son entretien. En plus d'optimiser la durée de vie de la lame, il permet de retrouver un bon tranchant. Il améliore la perfor...
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Baptiste Leroy
Ancien chef étoilé, consultant culinaire et passionné d'ustensiles de cuisineBaptiste Leroy, 42 ans, ancien chef étoilé reconverti en consultant culinaire. Mon parcours dans le monde de la gastronomie a façonné ma vie et ma passion pour la cuisine ne cesse de grandir chaque jour.
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