- Mettez la quantité de thé désirée au fond du filtre.

- Versez ensuite de l'eau bouillante, mais jusqu'à 4 cm du bord, car une théière trop remplie ne permet pas de verser correctement.

- Placez le piston en haut du filtre dans la position levée, ensuite laissez infuser le thé pendant 4 à 5 minutes (ou votre temps habituel).

- Poussez fermement le piston vers le bas, lorsque le degré d'infusion souhaité est atteint, en bloquant de cette manière le thé au fond du filtre.
L'infusion sera effectivement arrêtée et maintenue au degré de force désiré dans toute la théière.

- En remuant deux ou trois fois le piston de haut en bas, vous pouvez accélérer l'infusion. Si vous employez des sachets de thé, veillez à ce qu'ils ne se coincent pas entre le piston et la paroi du filtre.

Il est recommandé de laisser infuser les thés noirs pendant 3 à 5 minutes et les tisanes (aux plantes ou aux fruits) pendant 5 à 10 minutes. Quant au thé vert et autres spécialités, suivez les recommandations de votre vendeur ou les instructions se trouvant sur l'emballage.