|
Mode
d'emploi :
L'extracteur de jus en acier inoxydable fonctionne
selon les principes d'une hygiène rigoureuse, le
jus étant pasteurisé en traversant la
vapeur. On constate l'économie
réalisée à la quantité de jus
obtenue par kilo de fruits employés.
Après
avoir nettoyé méticuleusement les fruits et
enlevé les parties douteuses, mettez-les dans la
bac à fruits en additionnant, au fur et à
mesure, le sucre selon tableau fourni avec la notice. Les
fruits délicats ne seront, de
préférence, pas nettoyés afin de ne
pas perdre de jus.
Le réservoir d'eau est à remplir. Veiller
à ce qu'il en contienne toujours assez. Ajoutez,
le cas échéant, de l'eau chaude.
Contrôlez après une demi-heure.
L'évaporation
dure, selon l'espèce des fruits, de 45 à 50
minutes. Bien veiller à ce que, pendant ce temps,
la pince ferme le tuyau flexible pour éviter toute
perte de jus.
Laisser couler le jus après avoir respecté
le temps d'évaporation mentionné dans la
recette.
On peut également extraire le jus de nombreux
légumes : tomates, carottes, betteraves rouges,
oignons, etc.
|
